Oppskriftshjørnet

Eva skrev:

Arne skrev:

Eva, jeg tror at du er flink til å lage mat, men du må lære deg å like vin!

Fadern til mas da!
Jada, jeg holder på å bli lært opp....

Det tar ca 15-20 ganger. Deretter kommer du til å elske det!

Hilde-pin skrev:

Eva skrev:

Kizz skrev:

Hilde-pin skrev:

Noen som har oppskrift på hvordan mannen blir flinkere å ta seg av matlagingen...?

(idag er jeg lei av å være "slave")

Finn en enkel oppskrift, legg fram ingrediensene, og si: -jeg vedder på at du ikke får til å lage dette!!!!!

Alternativt kan du prøve å sitte å stirre på kjøleskapet, ikke svar på noe, bare sitt der og stirr

Han min lager gjerne mat, men den blir ikke god. Så jeg tar meg av det selv om jeg er sulten!

Ser det for meg...

Hvis jeg tyner gubben til å lage middag, så kliner han til med vaffler...
Og påstår at det er det eneste han kan lage...
Jeg tror ikke noe på ham jeg, men siden han ikke liker å lage mat, så gjør jeg det gjerne
(og kjøper junk hvis jeg ikke gidder... )

Ostesufflé er en av mine største favoritter... serveres med salat og loff.. moms!!!

Kizz skrev:

Hilde-pin skrev:

Eva skrev:

Kizz skrev:

Hilde-pin skrev:

Noen som har oppskrift på hvordan mannen blir flinkere å ta seg av matlagingen...?

(idag er jeg lei av å være "slave")

Finn en enkel oppskrift, legg fram ingrediensene, og si: -jeg vedder på at du ikke får til å lage dette!!!!!

Alternativt kan du prøve å sitte å stirre på kjøleskapet, ikke svar på noe, bare sitt der og stirr

Han min lager gjerne mat, men den blir ikke god. Så jeg tar meg av det selv om jeg er sulten!

Ser det for meg...

Hvis jeg tyner gubben til å lage middag, så kliner han til med vaffler...
Og påstår at det er det eneste han kan lage...
Jeg tror ikke noe på ham jeg, men siden han ikke liker å lage mat, så gjør jeg det gjerne
(og kjøper junk hvis jeg ikke gidder... )

Jeg er veldig glad i å lage mat, og heldigvis har jeg en mann som også er det. Og med litt rettledning begynner det å bli riktig så bra

Kaja skrev:

Ostesufflé er en av mine største favoritter... serveres med salat og loff.. moms!!!

Det har jeg ikke spist på hvertfall 10 år
Men jeg synes jeg kan huske at det er godt
Oppskrift???????

Kizz skrev:

Kaja skrev:

Ostesufflé er en av mine største favoritter... serveres med salat og loff.. moms!!!

Det har jeg ikke spist på hvertfall 10 år
Men jeg synes jeg kan huske at det er godt
Oppskrift???????

Jeg sitter på jobb, og reiser rett tik DK etterpå.. men lover å legge ut til uka.! Glemmer jeg det så gi meg en påminnelse

Kaja skrev:

Kizz skrev:

Kaja skrev:

Ostesufflé er en av mine største favoritter... serveres med salat og loff.. moms!!!

Det har jeg ikke spist på hvertfall 10 år
Men jeg synes jeg kan huske at det er godt
Oppskrift???????

Jeg sitter på jobb, og reiser rett tik DK etterpå.. men lover å legge ut til uka.! Glemmer jeg det så gi meg en påminnelse

Eeeehhhhh.... satser på at du husker det.... har teflonhjerne... (er eventuelt dement... vanskelig å vite....)
GOD TUR!!!!
Lykke til, og fest med måte

Enig Kaja, det er noe av det beste!!



Ostesufflé

Ingredienser:
3 ss meierismør
3 ss hvetemel
3 dl melk
½ ts salt
5 egg
300 g jarlsbergost

Fremgangsmåte:
Suffléform, ca. 1¼ liter, i stekeovnen: 180 grader, ca. 60 minutter.


Smelt smøret i en kjele. Rør i melet og spe med melken. Rør til sausen tykner. Smak til med salt.

Avkjøl sausen litt. Skill eggeplommene fra hvitene. Riv osten.
Rør eggeplommene og osten i sausen. Visp eggehvitene stive og bland dem forsiktig i soufflérøren. Hell røren i smurt form og stek souffléen.

Eva skrev:

Enig Kaja, det er noe av det beste!!



Ostesufflé

Ingredienser:
3 ss meierismør
3 ss hvetemel
3 dl melk
½ ts salt
5 egg
300 g jarlsbergost

Fremgangsmåte:
Suffléform, ca. 1¼ liter, i stekeovnen: 180 grader, ca. 60 minutter.


Smelt smøret i en kjele. Rør i melet og spe med melken. Rør til sausen tykner. Smak til med salt.

Avkjøl sausen litt. Skill eggeplommene fra hvitene. Riv osten.
Rør eggeplommene og osten i sausen. Visp eggehvitene stive og bland dem forsiktig i soufflérøren. Hell røren i smurt form og stek souffléen.

TAKK
Men er en sufflèform det samme som en paiform??????
Eller????

Eva skrev:

...
Ingredienser:
3 ss meierismør
...

Jeg vet det står meierismør på pakken, men smør er smør (inkludert varianter som setersmør, usalta smør osv.) Alt annet er margarin og bør unngås i det store og hele!

Hilsen Smørbukk.

Vi skal ha gjester i dag, og i den anledning skal jeg lage Helles Tex-mex form og Lenes cognacbanansplitt
Gleder meg

Arne skrev:

Eva skrev:

...
Ingredienser:
3 ss meierismør
...

Jeg vet det står meierismør på pakken, men smør er smør (inkludert varianter som setersmør, usalta smør osv.) Alt annet er margarin og bør unngås i det store og hele!

Hilsen Smørbukk.

Du altså....

Kizz skrev:

Vi skal ha gjester i dag, og i den anledning skal jeg lage Helles Tex-mex form og Lenes cognacbanansplitt
Gleder meg

Åh, jeg skulle gjerne vært gjest hos deg i kveld ser jeg Håper det blir vellykket

Fixa skrev:

Kizz skrev:

Vi skal ha gjester i dag, og i den anledning skal jeg lage Helles Tex-mex form og Lenes cognacbanansplitt
Gleder meg

Åh, jeg skulle gjerne vært gjest hos deg i kveld ser jeg Håper det blir vellykket

Ble absolutt vellykket
Litt skummelt å prøve nye ting når man skal ha folk på besøk, men det endte med printing (oppskriften er herved sendt videre )
De har nettopp reist (folk med babyer reiser tidlig , selv om smulen gjerne skulle hatt den babyen hun dulla fælt ).

form til souffle: http://www.tine.no/oppskrifter/dessert/ost/8392.cms?snofrisk-og-pasjonsfrukt-souffle

Benedicte skrev:

form til souffle: http://www.tine.no/oppskrifter/dessert/ost/8392.cms?snofrisk-og-pasjonsfrukt-souffle

Takker og bukker
Ut å kjøpe former ser jeg...

http://www.mittgavetips.no/display.aspx?menuid=302&prodid=1027 Denne linken var kanskje litt bedre.. con gusto har gode produkter også!

Antamina skrev:

Stek en pakke kyllingfilet, legg det i en ildfast form.
To pakker Crème Fraîche, to glass med tacosaus. Bland dette sammen. Hakk opp litt paprika og purre, og bland sammen med tacosausen og Crème Fraîche. Hell det over kyllingen. Hiv det inn i ovnen i ca. 45 minutt, og ha derretter ost på toppen, og la det smelte. Serveres med baguett og salat. NAM.

Laga dette til middag i dag (igjen )
For de som ikke har prøvd det ANBEFALER jeg å teste det!!!!
Sinnsykt godt!!!!!!!
(det er vanvittig mange nyyyydelige oppskrifter her inne )

Kizz skrev:

Antamina skrev:

Stek en pakke kyllingfilet, legg det i en ildfast form.
To pakker Crème Fraîche, to glass med tacosaus. Bland dette sammen. Hakk opp litt paprika og purre, og bland sammen med tacosausen og Crème Fraîche. Hell det over kyllingen. Hiv det inn i ovnen i ca. 45 minutt, og ha derretter ost på toppen, og la det smelte. Serveres med baguett og salat. NAM.

Laga dette til middag i dag (igjen )
For de som ikke har prøvd det ANBEFALER jeg å teste det!!!!
Sinnsykt godt!!!!!!!
(det er vanvittig mange nyyyydelige oppskrifter her inne )

Så bra.. lenge siden jeg har laget dette selv nå, må nok lage det snart igjen.

Favoritten min om dagen;

FYLT PAPRIKA

Antall porsjoner: 4



400 g kyllingkjøttdeig
1 hakket løk
1 ts salt
¼ ts pepper
1 ts chilipulver
½ ts pepper
2 ss hakkede friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian)
2 dl fetaost
2 dl fløte blandet med 1 ss soyasaus
4 paprika i valgfrie farger


Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene.

Fres løk og kjøttdeig i panne med litt olje. Dryss over krydder.

Legg paprikaene i en stor ildfast form og fyll dem med stekt kjøttdeig og fetaost

Hell litt fløte over hver av dem, og dryss revet ost på toppen.

Sett formen i ovnen ved 200 grader, og stek i ca. 20 minutter. Server med pasta eller brød.

Jeg lagde også fylt paprika her om dagen. Tror det var samme oppskriften, men jeg hadde i litt mer krydder.
Sinnssykt godt!

Laget utrolig digg kveldsmat i dag! http://blonid.blogspot.com/2011/01/digg-kveldsmat.html
Yummy Yummy!

Benedicte skrev:

Laget utrolig digg kveldsmat i dag! http://blonid.blogspot.com/2011/01/digg-kveldsmat.html
Yummy Yummy!

Det der funker også på polarbrød Vi lager av og til "minipizzaer" ved å bruke polarbrød og har på det fyllet vi ønsker selv.

det er nok fort LITT sunnere også

CÆSARSALAT


*Romanosalat eller hjertesalat (i originaloppskriften er det Romanosalat, men av erfaring er dette ofte litt vanskelig å får tak i, og hjertesalat fungerer helt utmerket istedet)
*Kyllingfilet
*Bacon - sprøstekt i små biter
*Parmesanost i skiver
*Finstrimlet rødløk (kan fint sløyfes)
*krutonger

Så til selve "hovedingrediensen"

dressing:

1 eggeplomme
1-2 hvitløksfedd
1-2 ansjosfileter (vet det høres ekkelt ut, men smaken blir helt KONGE)
1 god ts dijonsennep (ja, det må være dijonsennep pga smaken, noe annet funker ikke like bra)
litt sitronsaft
nøytral olje (f.eks rapsolje)
salt og pepper

Kjør eggeplomme, oppdelt hvitløk, ansjos, sennep og sitronsaft med stavmikser. Tilsett olje litt og litt til ønsket konsistens. Kan evt blandes ut med rømme/kesam e.l. om man ønsker en litt lettere variant.

Krydre kyllingfileten med ønsket krydder og stek den, enten i stekepanne, eller ved 200 grader i ca 30 minutter i stekovnen (anbefaler det siste med tanke på saftighet)

Ha salat, kylling, dressing og de andre ingrediensene på en tallerk. Nyt!



Etter maten kan man f.eks nyte en After Eight-kakao:
*5 biter After Eight
*ca 2 dl melk

AE og litt melk varmes opp til det koker. Resten av melken tilsettes og varmes opp til kokepunktet.