Oppskriftshjørnet

Marita skrev:

Bunnen min ble ca en halv cm tykk og jeg brukte den ferdige kransekakemassen fra Landlord. Den kunne sikkert ha stekt litt til også uten at det hadde gjort noe. Med såpass stor kakeform blir kaken litt lavere også, så da kan man spise et litt større stykke

Jeg fikk vel en millimeter bunn og 5 cm sjokolade oppå
Tror din ble bedre

Stretto skrev:

Må bare skyte inn, tusen takk for at vi fikk litt av sjokoladekakebonanzaen du lagde Elin Nammis, nammis

Bare hyggelig å få litt hjelp Vegard tok meg litt på jobb idag også, men fortsatt mye igjen. Tror jaggu at naboen må få litt også

Fanny skrev:

Duuuuuu, Elin???
Påminnelse neste helg om at jeg skal bake brownies?
Dytt litt i denne tråden eller noe
Må vel kanskje lete opp den ostekakeoppskriften også
Slutte å kjøpe godter, bake istedet for

Dytter litt, jeg, Fanny siden Elin glemte det før hun reiste til Bergen

[quote="ElinK

Vegard tok meg litt på jobb idag også, men fortsatt mye igjen. Tror jaggu at naboen må få litt også [/quote]

Så bra at du tenker på naboen da, Elin
(Morsomste skrivefeilen på lange tider )

Takk Marita, for at du dytta i tråden
Var visst neste helg allerede...

ElinK skrev:

Stretto skrev:

Må bare skyte inn, tusen takk for at vi fikk litt av sjokoladekakebonanzaen du lagde Elin Nammis, nammis

Bare hyggelig å få litt hjelp Vegard tok meg litt på jobb idag også, men fortsatt mye igjen. Tror jaggu at naboen må få litt også

Tidenes skriveleif!!

Eva skrev:

ElinK skrev:

Stretto skrev:

Må bare skyte inn, tusen takk for at vi fikk litt av sjokoladekakebonanzaen du lagde Elin Nammis, nammis

Bare hyggelig å få litt hjelp Vegard tok meg litt på jobb idag også, men fortsatt mye igjen. Tror jaggu at naboen må få litt også

Tidenes skriveleif!!

Hahahahahaha!! Heller meg enn sekretøsen!!

ElinK skrev:

Eva skrev:

ElinK skrev:

Stretto skrev:

Må bare skyte inn, tusen takk for at vi fikk litt av sjokoladekakebonanzaen du lagde Elin Nammis, nammis

Bare hyggelig å få litt hjelp Vegard tok meg litt på jobb idag også, men fortsatt mye igjen. Tror jaggu at naboen må få litt også

Tidenes skriveleif!!

Hahahahahaha!! Heller meg enn sekretøsen!!

Kaja skrev:

ElinK skrev:

Eva skrev:

ElinK skrev:

Stretto skrev:

Må bare skyte inn, tusen takk for at vi fikk litt av sjokoladekakebonanzaen du lagde Elin Nammis, nammis

Bare hyggelig å få litt hjelp Vegard tok meg litt på jobb idag også, men fortsatt mye igjen. Tror jaggu at naboen må få litt også

Tidenes skriveleif!!

Hahahahahaha!! Heller meg enn sekretøsen!!

Eva skrev:

ElinK skrev:

Stretto skrev:

Må bare skyte inn, tusen takk for at vi fikk litt av sjokoladekakebonanzaen du lagde Elin Nammis, nammis

Bare hyggelig å få litt hjelp Vegard tok meg litt på jobb idag også, men fortsatt mye igjen. Tror jaggu at naboen må få litt også

Tidenes skriveleif!!

Noen som har oppskrift på horn med fløte?!

Eva skrev:

Noen som har oppskrift på horn med fløte?!

Snart tomt for fløte i butikkene, så nå må du skynde deg. Fant en oppskrift på søte horn.

Fyllet kan varieres etter ønske – tykt rødt syltetøy, gelé, eplemos, appelsinmarmelade eller hvorfor ikke mørk sjokolade og hakkede valnøtter. Her er det kun fantasien som setter grenser.

SØTE HORN

Ingredienser
12-16 stk.

25 g gjær
100 g margarin eller smør
1 dl fløte eller melk
1 ½ ss sukker
2 krm salt
ca. 5 dl hvetemel

Fyll:
tykt, rødt syltetøy eller gelé, eplemos,
appelsinmarmelade, etc.

Pensling:
½-1 egg
Perlesukker eller mandelflak




Tillagning
1. Smelt margarin/smør, ha i melk/fløte og la væsken bli 37 °C.
2. Smuldre gjæren i væsken.
3. Ha i sukker, salt og det meste av melet.
4. Elt deigen godt. Sett til heving i ca. 40 min.
5. Elt inn resten av melet på bakebordet.
6. Del deigen i to, kjevle den ut til runde leiver. Del hver leiv i 6-8 trekanter.
7. Fordel fyllet på snippene, rull sammen fra den brede siden mot spissen.
8. Hev under klede i 30-40 min.
9. Pensle dem med pisket egg. Strø over litt perlesukker eller mandelflak.
10. Stekes midt i ovnen ved 250°C i 5-7 min. Avkjøles på rist.

Tror ikke denne har vært oppe før? Jeg fikk smake på min venninnes Oreokuler i går, og det må være noe av det beste jeg har smakt!

Ingredienser:
- 200 gr mørk eller hvit sjokolade, alt etter hva du liker best
- 2 pakker med Oreokjeks
- Ca 100 gr naturell kremost

Fremgangsmåte:
Start med å smelte ca 200 gr mørk sjokolade i vannbad. Pass på å ikke få vann i sjokoladen.
Så kjører du Oreokjeksene i en blender, til det er jevne og fine smuler. Hold av ca en spiseskje smuler til pynt.
Bland inn kremosten litt etter litt, du kan gjerne bruke blenderen til dette. Når du har en fin og klissete masse, settes denne i fryseren i rundt 20 min.

Når massen er blitt kald og litt hard, former du små kuler. Disse legges enten på et bakepapir eller i små konfektformer. Så dekkes kulene med den smeltede sjokoladen, og litt kjekssmuler krysses på toppen til pynt.
Sett kulene til avkjølig i kjøleskapet, og server når de er blitt kalde. Kulene bør også
oppbevares kaldt.

NAM

Ligger en Oreokule-oppskrift ute under Juletråden også, men der er det mer ost og mindre Oreokjeks (de fleste oppskriftene jeg har funnet på Oreokuler er med 1 pakke Oreokjeks, dvs 16 kjeks og 200 g kremost)

Husk å temperere sjokoladen for perfekt resultat

Marita skrev:

Ligger en Oreokule-oppskrift ute under Juletråden også, men der er det mer ost og mindre Oreokjeks (de fleste oppskriftene jeg har funnet på Oreokuler er med 1 pakke Oreokjeks, dvs 16 kjeks og 200 g kremost)

Husk å temperere sjokoladen for perfekt resultat

Guri malla, mener du det her? Nå ble jo denne oppgaven straks myye vanskeligere, haha. Jeg får ta en kikk og se hva jeg får til!

Man kan godt dekke ting med sjokolade uten å temperere den, de fleste gjør jo det, men som jeg skrev: for perfekt resultat må man temperere. Da stivner sjokoladen lettere og den blir ikke grå og matt. Den enkleste måten å temperere på er rett og slett å ikke smelte all sjokoladen på en gang,men spare f.eks 1/4 som man hakker opp og smelter i den sjokoladen man har smeltet Og det går veldig greit å smelte sjokolade i mikroen, man må bare passe på og røre innimellom. Så slipper man å bekymre seg for vanndråper og kondens som vil ødelegge sjokoladen

Ja, jeg tok mikromåten, så får jeg se hvordan det blir

Oreo-kulene ble iallefall VELDIG gode Brukte 2 pakker Oreo-kjeks (litt over 300 g) til ca 200 g philadelphiaost (da ble det vel rundt 60 kuler) Tempereringa av sjokoladen virket vellykket, for sjokoladetrekket stivnet mer eller mindre i romtemperatur, og etter en tur i kjøleskapet ble det en fin "kneppelyd" når man tok en bit av kulene (i mangel på en som spiser sjokolade)

Okey godtfolk!
Dette er de beste horna EVER! Jeg får vann i munn bare av å skrive om de..


3 dl matfløte/kremfløte (jeg blander ut med ca 1 dl vann)
25 g gjær
1 ss sukker
½ ts salt
½ egg (pisket)
4-500 g hvetemel
Valmuefrø til pynt

Heve ca 40 min.
Etterheve ca 30 min.
Pensles med egg, strø på pynt.
Stekes 250 grader, midt i ovn. 8-10 min

Genialt å lage med pølse, ost og ketchup i. Legge i fryser.

Oh yeah Har ikke spist innbakt pølse på mange år nå, dette må settes på to-do listen for de neste dagene, både det og plaine horn
Topp oppskriftstips Eva

Stretto skrev:

Oh yeah Har ikke spist innbakt pølse på mange år nå, dette må settes på to-do listen for de neste dagene, både det og plaine horn
Topp oppskriftstips Eva

Eva skrev:

Valmuefrø til pynt

Det er ikke bare til pynt Eva... Har du ikke lagt merke til den uforlignelige gode valmuefrøsmaken? ;p

Men horna så uansett gode ut!

Arne skrev:

Eva skrev:

Valmuefrø til pynt

Det er ikke bare til pynt Eva... Har du ikke lagt merke til den uforlignelige gode valmuefrøsmaken? ;p

Men horna så uansett gode ut!

Du Arne, du Arne.....

Eva skrev:

Arne skrev:

Eva skrev:

Valmuefrø til pynt

Det er ikke bare til pynt Eva... Har du ikke lagt merke til den uforlignelige gode valmuefrøsmaken? ;p

Men horna så uansett gode ut!

Du Arne, du Arne.....

JO, det smaker godt, synes jeg!

Cesilie skrev:

Marita skrev:

Ligger en Oreokule-oppskrift ute under Juletråden også, men der er det mer ost og mindre Oreokjeks (de fleste oppskriftene jeg har funnet på Oreokuler er med 1 pakke Oreokjeks, dvs 16 kjeks og 200 g kremost)

Husk å temperere sjokoladen for perfekt resultat

Guri malla, mener du det her? Nå ble jo denne oppgaven straks myye vanskeligere, haha. Jeg får ta en kikk og se hva jeg får til!

Det er veldig lett å dyppe oreokuler i sjokolade hvis du tilsetter 1 ss kokosfett per 100 g sjokolade

Eva skrev:

Okey godtfolk!
Dette er de beste horna EVER! Jeg får vann i munn bare av å skrive om de..


3 dl matfløte/kremfløte (jeg blander ut med ca 1 dl vann)
25 g gjær
1 ss sukker
½ ts salt
½ egg (pisket)
4-500 g hvetemel
Valmuefrø til pynt

Heve ca 40 min.
Etterheve ca 30 min.
Pensles med egg, strø på pynt.
Stekes 250 grader, midt i ovn. 8-10 min

Genialt å lage med pølse, ost og ketchup i. Legge i fryser.

Tror du det funker å lage 1stk loff av den oppskriften istedet?